Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Cuisine Magazine - Novembre-décembre 2014/janvier 2015

27/10/2014
"Vins de réveillon...
Beaune Grèves Premier Cru 2011 - Icône de Beaune

Un grand vin, l'un des plus représentatifs de la capitale du vignoble bourguignon. La robe est d'un rouge intense et brillant. Au nez, des arômes très pésents : notes fruitées de cassis assorties de touches finement épicées. Avec l'âge, le nez s'affirme avec des notes encore plus épicées et légèrement empyreumatiques comme la fumée ou le tabac brun, selon les millésimes. En bouche, les tannins sont fins, avec une harmonie séduisante.
Ce vin séduit par sa structure tannique fine et élégante, il est au meilleur de son évolutation aromatique après 4 à 5 ans de garde".