Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Recrutement Caviste expérimenté (H/F)

24.07.2019

Joseph Drouhin recherche CAVISTE EXPÉRIMENTÉ (H/F) pour la période de vendanges.

Description du poste :

Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph DROUHIN compte 78 hectares en propriété sur l'ensemble de la Bourgogne (Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise), composés majoritairement de Grands Crus et Premiers Crus). Nous complétons nos approvisionnements auprès de viticulteurs partenaires de longue date, qui partagent nos exigences de qualité.
Pour soutenir l'équipe technique pour la période des vinifications, nous recrutons un caviste expérimenté.


Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'une formation Bac Pro, BTS Viti/oeno, DNO et bénéficiez d'une expérience significative en milieu vinicole dans une structure de taille similaire (type négoce, cave coopérative et au moins 2 vinifications).
Parler et lire couramment le français est indispensable pour la bonne intégration dans les équipes et la compréhension des ordres de travail.
Détenir le permis CACES 1, 3, 5 est un plus.
Doté(e) d'un bon relationnel et rigoureux(se), vous êtes motivé (e) et saurez mener à bien les missions qui vous seront confiées. Esprit ouvert et adaptable, vous serez amené(e) à travailler en équipe et saurez prendre en compte les exigences liées à notre politique qualité (site certifié ISO 22 000).
Sous la responsabilité du chef d'équipe et du directeur technique, vous effectuerez les tâches traditionnelles liées aux vinifications des blancs et rouges. Vous devrez être capable de :

- réceptionner la vendange (déchargement de caisses de raisins, pesée, tri),
- porter des charges (environ 20kg),
- manipuler des fûts (transferts, alignement, nettoyage),
- pratiquer des transferts, débourbages, remontages, décuvages, soutirages, entonnages,...
- appliquer les consignes de traitements œnologiques,
- suivre, enregistrer la traçabilité et rendre compte des tâches réalisées,
- travailler dans le respect du vin et de l'hygiène de cuverie,
- appliquer les consignes de nettoyage selon le plan,
- respecter les consignes de sécurité.


Poste à pourvoir en CDD à temps plein pendant la période des vendanges 2019, sur une durée de 6 semaines.
Rémunération à définir selon profil.


Envoyer vos CV et lettre de motivation : melaniezuber@drouhin.com