Morgon

Cépage :

Gamay.

Vignoble

Le site : au coeur de l'aire du Beaujolais, entre Régnié et Chiroubles.

Histoire & tradition : le mot "morgon" signifie "terres pourries" car le schiste tombe en morceaux.

Le sol : un terrain très particulier, fait de schiste morcelé, contenant des plaquettes de mica. Il donne au vin sa typicité et sa longévité.

Viticulture

Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.

Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

Vinification

Vendanges : manuelles.

Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.

Macération : 4 à 10 jours.

Elevage : en cuve.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un vin bien structuré. Son profil se rapproche de celui des grands vins de la Côte d'Or : couleur soutenue, grenat, nez puissant de cerises et de petits fruits des bois, bouche charnue. Beaucoup de caractère".

Millésime

2020 est un très joli millésime qui présente des vins avec des couleurs profondes et intenses. Les arômes de nez et de bouche sont dans l'ensemble sur le registre des fruits noirs comme la mûre, la cerise, se mêlant délicieusement à la réglisse et des épices. Les vins présentent une certaine richesse et densité qui peuvent apporter, pour certains crus, une capacité de garde de quelques années.

Service

Température : 15°C.

Consommation : 2 à 6 ans.