Corton-Charlemagne
Grand Cru
Cépage :
Chardonnay
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Vignoble
Le site : une position dominante sur la colline qui domine le village d'Aloxe-Corton. Le domaine de la Maison Joseph Drouhin bénéficie d'une orientation plein est. Histoire & tradition : Corton-Charlemagne est le seul vignoble de Bourgogne qui porte le nom de deux empereurs : "Corton" vient de Curtis d'Othon, en gallo-romain, c'est-à-dire domaine d'Othon, empereur d'Outre Rhin, qui a donné Courthon puis Corton ; Charlemagne (Carolus Magnus), l'empereur célèbre fut, dit-on, propriétaire du vignoble en son temps. Le sol : calcaire brun et cailloux. La terre de Charlemagne s'étale et grimpe à grains ocres et à cailloux blonds.
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Viticulture
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha pour permettre à la vigne de capter aux mieux les messages des terroirs. Taille : Guyot. Rendements : volontairement faibles, permettent aux raisins de révéler les nuances de chaque terroir. Approvisionnement : achat de raisins et de moûts auprès de fournisseurs partenaires.
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Vinification
Pressurage : très lent, pour respecter le fruit. Les jus de dernière presse ne sont pas retenus. Les blancs passent en fûts directement après débourbage.
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Elevage
Type : en fûts dont 25% de fût neuf. Durée : 12-15 mois. Provenance des bois : forêts françaises de haute futaie, notamment Tronçay. Séchage des bois : la Maison tient à maîtriser totalement le séchage de ses bois durant plus de 3 ans qui contribue à l'élégance des vins. Tout au long du processus, les décisions se prennent essentiellement en fonction des dégustations, pièce par pièce. Ces données sont naturellement complétées par les analyses techniques. Comme pour l'ensemble des vins de la Maison, priorité absolue est donnée à l'expression du terroir au respect de l'effet millésime.
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Dégustation par Véronique Boss-Drouhin
"Un très grand cru de Bourgogne, à déguster avec recueillement. La robe a des reflets d'or. Le nez est soutenu, avec des tonalités subtiles de roses, d'amandes fraîches, d'agrumes et de miel, de bois rare et d'épices. En bouche, une remarquable sensation d'équilibre et de majesté. L'alliance de plénitude et de la fraîcheur. La finale est intense et complexe, les arômes se fondent dans une plénitude qui se prolonge longtemps. Un vin qui a de la présence".
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Millésime
Des conditions météorologiques exceptionnelles ont donné une récolte très saine et d'une grande qualité. Les blancs ont un très joli équilibre, un profil aromatique de fleurs et de fruits mûrs.
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Service
Température : 14°C. Consommation : 10 à 30 ans.
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