Brouilly

Cépage :

Gamay.

Vignoble

Le site : le plus septentrional des crus de Beaujolais, l'un des plus célèbres et le plus vaste. La vigne est plantée en forte pente.

Histoire & tradition : le Mont Brouilly a la silhouette d'un volcan, avec une petite chapelle au sommet ! Elle fut érigée en 1857 pour placer le vignoble sous la protection de la Vierge.

Le sol : très diversifié, du granit à des terres grasses alluvionnaires.

Viticulture

Densité de plantation : 9000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.

Vinification

Vendanges : manuelles.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un Beaujolais élégant. Une couleur rubis intense. Le nez révèle des arômes de violette, de lilas, parfois de mûre sauvage et d'airelle. Les tannins sont souples, le vin est nerveux. La finale laisse d'agréables notes de fruits des bois".

Millésime

Les vins du Beaujolais ont des jolies couleurs vives au reflet violacé et présentent des arômes de fruits rouges et noirs avec des notes légèrement épicées.

Service

Température : 15°C.