Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Brouilly

Appellation Village

Cépage :

Gamay.

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Vignoble

Le site : le cru de Beaujolais situé le plus au Sud, l'un des plus célèbres et le plus vaste. La vigne est plantée en forte pente.
Histoire & tradition : le Mont Brouilly a la silhouette d'un volcan, avec une petite chapelle au sommet ! Elle fut érigée en 1857 pour placer le vignoble sous la protection de la Vierge.
Le sol : très diversifié, du granit à des terres grasses alluvionnaires.

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Viticulture

Densité de plantation : 9000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.
Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

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Vinification

Vendanges : manuelles.
Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.

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Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un Beaujolais élégant. Une couleur rubis intense. Le nez révèle des arômes de violette, de lilas, parfois de mûre sauvage et d'airelle. Les tannins sont souples, le vin est nerveux. La finale laisse d'agréables notes de fruits des bois".

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Millésime

Couleur très intense, rouge foncée, notes de fruits noirs très mûrs, d'épices. Très souple, c'est l'un des plus beaux millésimes depuis 2003. 2009 est bien né et s'inscrit dans la lignée des années en 9 du siècle passé et des 2005, 1978, 1961...

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Service

Température : 15°C.
Consommation : 2 à 6 ans.

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