Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Fleurie

Appellation Village

Cépage :

Gamay.

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Vignoble

Le site : entre Moulin-à-Vent et Chiroubles , sans doute l'un des plus célèbres des dix crus du Beaujolais, adossé à la chaîne des crêtes, orienté sud-est, nord-ouest.
Histoire & tradition : au pied de la chapelle de la Vierge Noire, la taille "en gobelet" remonte sans doute à l'époque des Grecs ou des Romains.
Le sol : granit rose, maigre, acide.

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Viticulture

Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.
Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

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Vinification

Vendanges : manuelles
Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.
Macération : 4 à 10 jours.
Elevage : en cuve.

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Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un vin qui mérite bien son nom ! Il est très charmeur et d'une grande délicatesse, avec une robe framboise très lumineuse, des arômes de lilas, de violette et de groseille. En bouche, une fraîcheur souple et soyeuse, une belle présence. La finale développe de fines touches aromatiques. Le plus féminin des crus du Beaujolais".

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Millésime

Le Beaujolais 2012 présente cette année une très jolie robe couleur grenat, un nez dans le registre des notes fruitées, type cerise noire bien mûre, mais également un petit côté guimauve. En bouche l'attaque est ronde, le vin est friand et gourmand. Très agréable, c'est un Beaujolais qui invite à des moments de convivialité.

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Service

Température : 15°C.
Consommation : 2 à 6 ans.

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