Fleurie

Cépage :

Gamay.

Vignoble

Le site : entre Moulin-à-Vent et Chiroubles , sans doute l'un des plus célèbres des dix crus du Beaujolais, adossé à la chaîne des crêtes, orienté sud-est, nord-ouest.

Histoire & tradition : au pied de la chapelle de la Vierge Noire, la taille "en gobelet" remonte sans doute à l'époque des Grecs ou des Romains.

Le sol : granit rose, maigre, acide.

Viticulture

Densité de plantation : 9 000 pieds/ha afin de maîtriser la vigueur du cépage.

Taille : gobelet, très courte, permet de maîtriser les rendements.

Vinification

Vendanges : manuelles

Méthode : traditionnelle Beaujolais, semi-carbonique, en grappe entière.

Macération : 4 à 10 jours.

Elevage : en cuve.

Dégustation par Véronique Boss-Drouhin

"Un vin qui mérite bien son nom ! Il est très charmeur et d'une grande délicatesse, avec une robe framboise très lumineuse, des arômes de lilas, de violette et de groseille. En bouche, une fraîcheur souple et soyeuse, une belle présence. La finale développe de fines touches aromatiques. Le plus féminin des crus du Beaujolais".

Millésime

2020 est un très joli millésime qui présente des vins avec des couleurs profondes et intenses. Les arômes de nez et de bouche sont dans l'ensemble sur le registre des fruits noirs comme la mûre, la cerise, se mêlant délicieusement à la réglisse et des épices. Les vins présentent une certaine richesse et densité qui peuvent apporter, pour certains crus, une capacité de garde de quelques années.

Service

Température : 15°C.

Consommation : 2 à 6 ans.