Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Bourgogne Chardonnay

ブルゴーニュ・シャルドネ 地方名ワイン

Appellation Régionale

ぶどう品種 :

シャルドネ

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位置:ブルゴーニュ全域のぶどうを使用しています。ブルゴーニュの偉大な白ワインを知るための入門にふさわしいワイン。クラシックなブルゴーニュであるこのワインは、シンプルな味わいをお楽しみいただけます。

歴史&伝統:ジョゼフ・ドルーアン社は4世代にわたり情熱を持ってこのアイテムをセレクトしています。

土壌:粘土石灰質

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栽培

密植度:10000本/ha テロワールの特徴を最大限に吸い上げます。

剪定:ギュイヨ

収量:61hl/ha。意図的に収量を落とすことで、ぶどうは各テロワールの微妙なニュアンスを反映します。

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醸造

供給:契約農家からの収穫果と果汁

空圧式プレス機。ぶどうにやさしくゆっくりと圧力をかけています。

前清澄(発酵前の軽い澱下げ)

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熟成

タンクにて7~8ヶ月。より優れた畑から醸造した一部のワインには、1~2年使用した樽を使用しています。

ひとつひとつの樽をテイスティングして、全工程の作業を決定しています。テイスティング結果は、科学的に分析した結果を補完します。メゾンの全てのワインがそうであるように、このワインもテロワールの個性とヴィンテージの特徴の表現を最も大事にしています。

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ヴェロニク・ボス=ドルーアンのテイスティングコメント

「とてもフルーティーでエネルギッシュなワイン。クラシックなブルゴーニュで、ブルゴーニュ・ワインを気軽に楽しんでいただくのにもってこいです。色調は淡い金色でややグリーンを帯びています。フレッシュなぶどうや生のアーモンドのアロマ、エレガントなテクスチャーが特徴的です。」

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サービス

温度:12~13°C

飲み頃:1~3年

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