ムルソー

歴史＆伝統：「石の多い場所」が語源です。

土壌：岩盤の上に広がる粘土石灰質

剪定：ギュイヨ

収量：45hl/ha　テロワールの微妙な違いを惹きだすために、収量を敢えて抑えています。

供給：契約農家からブドウと果汁の状態で購入しています。

期間：12か月

樽材産地：フランスの森林の大木

樽材の乾燥：ジョゼフ・ドルーアン社では社内で樽材の乾燥を全て管理しています。ワインをエレガントに仕上げるためには、3年以上の乾燥が必要と私たちは考えています。

全工程を通じて、どのような作業をするのかは、主に樽をひとつひとつテイスティングして決めていきます。テイスティングの結果は、同時に科学的分析でも補完しています。全てのジョゼフ・ドルーアン社は、ヴィンテージの特徴とテロワールを忠実に表現することを、まず第一に優先してワインを造り上げています。

アタックは柑橘系のアロマが広がり、バニラと炒ったヘーゼルナッツの香りがこれに続きます。とてもふくよかな味わいが、非常に長く口に残ります。」