Montrachet Marquis de Laguiche

モンラッシェ　マルキ・ド・ラギッシュ グラン・クリュ

歴史＆伝統：いつの時代にも、群を抜く味わいのワインを産出する珠玉のテロワールは存在するものです。マルキ・ド・ラギッシュのモンラッシェもそのひとつ。2.06ヘクタールのこの区画は1363年以来ラギッシュ家が所有していますが、栽培ならびに醸造・熟成までジョゼフ・ドルーアン社が1947年より行っております。

土壌：赤褐色の土壌に白色でつるつるした石灰質の小石が散らばっています（「ラッシェ」は乏しく、乾いて、何も生えないことを意味しています）。

剪定：ギュイヨ

収量：48hl/ha。意図的に収量を落とすことで、ぶどうは各テロワールの微妙なニュアンスを反映します。

選果：必要に応じて、畑で手摘みするときと発酵所での選別テーブルと2回選果しています。

プレス：ぶどうにやさしくゆっくりと圧力をかけています。プレスの最後の果汁は使用していません。

白ワインは圧搾後、前清澄（澱下げ）をしてそのまま果汁を樽に入れて発酵させます。

期間：15～18ヶ月

樽材：フランスの老樹

乾燥：メゾンの完全管理下で木材を3年乾かすことで、ワインはエレガントに仕上がります。

ひとつひとつの樽をテイスティングして、全工程の作業を決定しています。テイスティング結果は、科学的に分析した結果を補完します。メゾンの全てのワインがそうであるように、このワインもテロワールの個性とヴィンテージの特徴の表現を最も大事にしています。

飲み頃：10～40年