Maison Joseph DrouhinMaison Joseph Drouhin
Maison Joseph Drouhin

Puligny-Montrachet

ピュリニー・モンラッシェ

Appellation Village

ぶどう品種 :

シャルドネ

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位置:コート・ド・ボーヌ地区の中央部、偉大な白ワインの産地「コート・デ・ブラン」の一角をなすのが、このピュリニー・モンラッシェです。

歴史&伝統:著名なモンラッシェを擁することで世界的に有名なピュリニー・モンラッシェは古い歴史を誇る村です。フランス語では「ルノワール」に相当するPullius家が耕作していたと言われています。

土壌:オークルの土と小石が混じった石灰質土壌

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栽培

密植度:10000株/ha テロワールの特徴を最大限に吸い上げます。

剪定:ギュイヨ

収量:51hl/ha。意図的に収量を落とすことで、ぶどうは各テロワールの微妙なニュアンスを反映します。

供給:契約農家からの収穫果、または果汁

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醸造

ぶどうにやさしくゆっくりと圧力をかけています。プレスの最後の果汁は使用していません。

白ワインは圧搾後、前清澄(澱下げ)をしてそのまま果汁を樽に入れて発酵させます。

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熟成

タイプ:樽熟成で新樽率25%

期間:12ヶ月

ひとつひとつの樽をテイスティングして、全工程の作業を決定しています。テイスティング結果は、科学的に分析した結果を補完します。メゾンの全てのワインがそうであるように、このワインもテロワールの個性とヴィンテージの特徴の表現を最も大事にしています。

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ヴェロニク・ボス=ドルーアンのテイスティングコメント

「フィネスがあり上品でこの上なくエレガントなワイン。外観はピュアで輝きのあるプラチナ色で、花の咲いた樹、白い果肉の果物のアロマがあります。熟成するとアーモンドや軽く炒ったドライフルーツの香りに変化します。味わいは滑らかな清涼感が心地よくさせてくれます。花と果実の豊かなアロマを伴った余韻が長く続きます。」

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サービス

温度:13°C

飲み頃:8~20年

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